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Gläserspülmaschinen

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Gläserspülmaschinen für die Gastronomie

Gläser spiegeln die persönlichen Ansprüche an Sauberkeit und Hygiene wider. Daher setzen Gastronomen auf professionelle Gläserspülmaschinen für brillante Gläser. Ob Gastronomie oder Gewerbe, ob Bierglas oder Weinglas: Wer regelmäßig große Mengen Gläser spült, braucht eine zuverlässige und wirtschaftliche Gläserspülmaschine.

Die Vorteile einer Gastro-Gläserspülmaschine

Gläserspülmaschinen sind nicht nur in der Gastronomie und Hotellerie im Einsatz: Auch anderen Branchen wie Bäckereien und Metzgereien, Tankstellen, Supermärkte und die Gemeinschaftsverpflegung profitieren von den Vorteilen einer Gläserspülmaschine:

1. Erstklassige Sauberkeit

Gläserspülmaschinen wurden speziell zur Reinigung von Gläsern entwickelt. Mit der passenden Chemie erzielen die Geräte ausgezeichnete Spülergebnisse und entfernen beispielsweise Milchschaum, Lippenstift oder Fruchtfleisch ohne Rückstände.

2. Extrem kurze Spülzeiten

Viele Modelle schaffen einen Spülgang in nur 2 Minuten der weniger - ideal für Stoßzeiten, wenn jedes saubere Glas zählt. Hersteller wie Winterhalter, Hobart oder Ecomax bieten besonders schnelle Modelle, die sich für Betriebe mit hohem Durchsatz eignen.

3. Schonende Reinigung

Gläser lieben Gläserspülmaschinen: Glashersteller empfehlen selbst teure Gläser in hochwertigen Gläserspülmaschinen zu reinigen – sogar mundgeblasene und dünnwandige Weingläser oder Champagnergläser mit dünnem Stiel eignen sich im richtigen Gläserkorb und mit der richtigen Chemie zur Reinigung in Gläserspülmaschinen.

4. Gläserspülmaschinen sind langlebig und wirtschaftlich

Dank der robusten und langlebigen Edelstahlkonstruktion sind Gläserspülmaschinen für den Dauereinsatz in Gastro & Gewerbe ausgelegt – und das ohne großen Wartungsaufwand.

5. Positiver Eindruck bei Gästen

Gäste möchten Ihr Getränk aus einem hygienisch sauberen und optisch makellosen Glas genießen. Glänzend strahlende Gläser hinterlassen nicht nur einen positiven Eindruck bei Gästen, sondern sind auch die Visitenkarte eines gastronomischen Betriebes.

Zwei Bauarten Gläserspüler stehen zur Auswahl

In unserem Onlineshop finden Sie kleine und große Gastro-Gläserspüler für jeden Einsatzbereich:

Unterbau-Gläserspülmaschinen sind besonders kompakt - die kleinsten Modelle sind nur 40 cm breit. Die Geräte stehen meist als Untertisch-Variante im Thekenbereich von Restaurants, Hotels, Bars oder Cafés, wo oftmals wenig Platz herrscht und trotzdem alles reibungslos funktionieren muss.

Haubenspülmaschinen für mittlere und große Betriebe sind die ideale Lösung für professionelle Küchen, die regelmäßig eine größere Anzahl Gläser spülen. Dank ergonomischen Haubenmechanismus ermöglichen sie müheloses Be- und Entladen, während kurze Spülzeiten und leistungsstarke Technologien für exzellente Spülergebnisse sorgen.

Ausstattungsoptionen bei Gläserspülmaschinen

Ob Ablaufpumpe, Wasserenthärung, Umkehrosmose, Kaltwassernachspülung oder Wärmerückgewinngung: Unsere Gastro-Gläserspüler bieten für jede Anforderung die passende Lösung:

Reinigerdosierpumpe und Klarspüldosierpumpe für automatische Dosierung der Chemie: Die Pumpen gewährleisten eine konstante und automatische Dosierung der Chemie und damit perfekte Spülergebnisse bei jeder Beladung.  

Ablaufpumpe bei höher liegendem Wasserablauf: Normalerweise benötigen Spülmaschinen einen bodenstehenden Ablauf, damit das Wasser durch Schwerkraft abfließen kann. Befindet sich der bauseitige Abfluss jedoch höher als der Geräteablauf, zum Beispiel bei erhöhten Wandabläufen, speziellen Küchenmöbeln oder älteren Installationen, kann das Schmutzwasser nicht selbstständig ablaufen. Genau hier kommt die Ablaufpumpe ins Spiel: Sie pumpt das Abwasser aktiv aus der Maschine heraus, sodass die Spülmaschine unabhängig von der Abflussposition betrieben werden kann. Das verhindert Rückstau, Störungen und Wassereintritt in den Spülraum - ideal für flexible Einbausituationen. Zudem ermöglicht die Ablaufpumpe eine vollständige Entleerung nach jedem Spülgang, was die Hygiene verbessert und unangenehme Gerüche vermeidet. In professionellen Küchen, in denen Sicherheit und Zuverlässigkeit an erster Stelle stehen, ist eine Gastro-Gläserspülmaschine mit Ablaufpumpe daher fast unverzichtbar.

Umkehrosmose für brillante Ergebnisse ohne Nachpolieren: Eine Umkehrosmoseanlage (RO-Anlage) entfernt selbst kleinste Mineralstoffe, Salze und Verunreinigungen aus dem Wasser. Dadurch entsteht extrem reines, fast mineralfreies Wasser, das die perfekte Basis für professionelle Spülvorgänge bietet. Insbesondere bei Gläserspülmaschinen ist eine Umkehrosmose sinnvoll, da sie streifenfreie, glänzende Ergebnisse liefert und Kalkflecken zuverlässig verhindert. Zudem verlängert eine Umkehrosmose die Lebensdauer Ihrer Gläserspülmaschine, da sich keine Kalkablagerung im Gerät bilden.

Premium-Hersteller wie Winterhalter oder Hobart bieten bei Untertisch-Gläserspülmaschinen sogar die Option einer integrierten Umkehrosmoseanlage: Gläserspülmaschine mit eingebauter Umkehrosmose - alles in einem Gerät.

Wasserenthärtungsanlagen verlängern die Lebensdauer von Gläserspülmaschinen: Eine Wasserenthärtung ist bei Gläserspülmaschinen entscheidend für einen störungsfreien Betrieb und perfekte Spülergebnisse. Hartes Leitungswasser führt schnell zu Kalkablagerungen an Heizelementen, Leitungen und Düsen, was Energieverbrauch und Verschleiß deutlich erhöht. Die Enthärtung arbeitet mit einem Ionentauscher, der Calcium- und Magnesiumionen entfernt und so für weiches Wasser sorgt. Somit verbraucht eine Gläserspülmaschine mit Enthärter weniger Kalk sowie Chemie und liefert dauerhaft glänzende, streifenfreie Spülergebnisse.

Bereits ab einer Wasserhärte von etwa 6–7 °dH (deutsche Härte) ist eine integrierte Wasserenthärtung sinnvoll, da hier bereits Kalkablagerungen auftreten können. Ab 10–12 °dH wird dringend zu einer externen Enthärtungsanlage geraten, besonders bei größeren Spülmaschinen oder hohem Spülaufkommen. Ein zusätzlicher Vorteil: Wer seine Gläserspülmaschine mit einem integrierten oder externen Wasserenthärter betreibt, kann in vielen Fällen auf einen separaten Wasserfilter verzichten, da das Wasser bereits umfassend aufbereitet wird. Beide Systeme erhöhen die Maschinenlebensdauer, verbessern die Spülqualität und sorgen für konstant zuverlässige Ergebnisse im täglichen Gastro-Betrieb.

Eine Wasserenthärtung arbeitet über Ionentauscher, die Calcium- und Magnesiumionen aus dem Wasser entfernen und es somit weicher machen. Eine Umkehrosmoseanlage entfernt jedoch nahezu alle Mineralstoffe, also auch jene, die ein Ionentauscher austauschen würde. Daher sind beide Systeme nicht kombinierbar bzw. überflüssig, da das RO-Wasser bereits extrem kalkfrei ist.

Die Kaltwassernachspülung für kalte Gläser ist ein wichtiges Feature moderner Gläserspülmaschinen und sorgt dafür, dass Gläser nach dem Spülvorgang mit kühlem, frischem Wasser abgerundet werden. Dieser Prozess reduziert den Wärmestau im Glas und ermöglicht ein schnelleres Abkühlen – ideal für den sofortigen Ausschank. Gleichzeitig verhindert eine Gläserspülmaschine mit Kaltwassernachspülung Kondensationsbildung, wodurch Gläser klarer, trockener und sofort einsatzbereit sind.

Eine Wärmerückgewinnung spart Energie: Die Umluft-Wärmerückgewinnung nutzt die Energie des warmen Wasserdampfs, um das kalte Zulaufwasser vorzuwärmen. Gläserspülmaschinen mit Wärmerückgewinnung reduzieren somit die Betriebskosten und verbessern gleichzeitig das Raumklima, da beim Öffnen der Maschine kaum noch Wasserdampf in den Raum entweicht.

Was ist beim Kauf einer Gläserspülmaschine noch zu berücksichtigen?

Neben den vielen Ausstattungsoptionen sind weitere wichtige Aspekte beim Kauf einer Gläserspülmaschine zu beachten:

1. Kapazität & Spülleistung

Achten Sie darauf, dass die maximale Spülleistung zu Ihrem Durchsatz passt.

2. Maße & Einbauvoraussetzungen

Prüfen Sie genau, wie viel Platz zur Verfügung steht und ob Sie eine Ablaufpumpe benötigen. Eine Ablaufpumpe ermöglicht den Betrieb der Spülmaschine auch dann, wenn der bauseitige Wasserablauf höher liegt als der Wasserablauf am Gerät.

3. Einschubhöhe

Die Einschubhöhe ist ein zentraler Faktor bei der Auswahl einer Gläserspülmaschine. Sie bestimmt, wie hoch Gläser, Tassen oder Karaffen sein dürfen, um sicher und effizient gereinigt zu werden. Besonders in der Gastronomie ist eine passende Einschubhöhe wichtig, damit auch empfindliche oder besonders hohe Gläser unbeschädigt und streifenfrei aus der Maschine kommen. Wer auf die richtige Einschubhöhe achtet, verbessert nicht nur das Spülergebnis, sondern optimiert auch Arbeitsabläufe im Service.

4. Spülprogramme

Die Auswahl an Programmen ist entscheidend für unterschiedliche Spülanforderungen. Während günstige Gastro-Gläserspülmaschinen über 2-3 Spülprogramme mit unterschiedlichen Laufzeiten verfügen, bieten hochwertige Gläserspüler zusätzliche Programme für unterschiedliche Verschmutzungsgrade. Dank dieser umfangreichen Auswahl an Spülprogrammen können Sie die Maschine flexibel einsetzen und sie gezielt auf unterschiedliche Anforderungen abstimmen.

5. Spülchemie und Wasserhärte sind entscheidend für perfekte Spülergebnisse

Sofern empfohlen, verwenden Sie bitte Reiniger und Klarspüler des Herstellers, da sie speziell auf die Geräte abgestimmt sind und eine optimale Reinigungsleistung gewährleisten. Ab einer Wasserhärte von mehr als 6 °dH empfehlen wir ausdrücklich den Einsatz einer zusätzlichen Umkehrosmose oder Wasserenthärtungsanlage.

6. Wasserablauf prüfen - Ablaufpumpe nötig?

Damit das Schmutzwasser durch Schwerkraft abfließen kann benötigen Sie einen bodenstehenden Wasserablauf. Befindet sich der bauseitige Wasserablauf jedoch höher als der Geräteablauf, beispielsweise bei erhöhten Wandabläufen oder älteren Installationen, benötigen Sie eine Gläserspülmaschine mit integrierter Ablaufpumpe.

7. Netzspannung 400 V ist von Vorteil

Mit Starkstrom kann der Boiler wesentlich schneller aufgeheizt werden. Das verkürzt die Wartezeiten zwischen den Spülgängen und sorgt für durchgängig hohe Temperaturen – ein großer Vorteil bei Stoßzeiten. Ein Starkstrom-Anschluss stellt zudem sicher, dass auch bei hoher Auslastung Klarspül- und Waschwassertemperaturen stabil bleiben, was für Hygienestandards zwingend notwendig ist. Zudem funktionieren Ausstattungen wie Wärmerückgewinnung, Wasserenthärtung oder Umkehrosmose mit 400 V deutlich stabiler.

8. Anschluss & Inbetriebnahme einer Gläserspülmaschine

Zur reibungslosen Inbetriebnahme und Abwicklung im Gewährleistungsfall empfehlen wir ausdrücklich die Zubuchung der Option Anschluss bzw. Inbetriebnahme direkt durch den Hersteller bzw. einen Fachbetrieb.

Sie wünschen eine Beratung?

Haben Sie Fragen zu unseren Gläserspülmaschinen, zu Finanzierungsmöglichkeiten oder zum Thema Hygiene? Benötigen Sie Unterstützung bei der Planung Ihrer Spülküche oder der Organisation Ihres Spülprozesses? Kontaktieren Sie unsere Experten - wir beraten Sie gerne!

 

 

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