Gewerbe
/
Privat
Mit Ihrem Konto bestellen
Als neuer Kunde bestellen
Das Erstellen eines Kontos hat viele Vorteile:
- Bestell- und Versandstatus ansehen
- Bestellverlauf verfolgen
- Schneller bestellen
Pizzaöfen
-
-100 € ExtraMoretti ForniPizzaofen iDeck PD 105.105ab 5.287,47 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieP AMALFI-Aab 5.955,80 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen NEAPOLIS 6ab 15.833,31 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck PM 65.105ab 2.266,89 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck PM 60.60ab 1.638,33 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieP P80Eab 4.762,70 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniGas-Pizzaofen serieP P110G 2-Bab 15.014,63 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck PD 60.60ab 2.652,95 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieS S100E MULTIBAKE 16ab 6.969,45 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck PM 105.105ab 3.095,27 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieP P120E Aab 5.799,63 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen CORE 1ab 6.025,64 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck iD-M 60.60 DIGITALab 2.125,27 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck iD-D 60.60 DIGITALab 3.555,05 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck PM 72.72ab 2.078,71 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck PD 72.72ab 3.370,75 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck iD-M 72.72 DIGITALab 2.450,22 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck iD-D 72.72 DIGITALab 3.895,52 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck iD-M 105.105 DIGITALab 4.256,36 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen NEAPOLIS 9ab 19.734,65 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck iD-D 105.105 DIGITALab 7.251,72 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck PM 105.65ab 2.620,94 €zzgl. MwSt. -
-100 € ExtraMoretti ForniPizzaofen iDeck PD 105.65ab 4.200,10 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck iD-M 105.65 DIGITALab 3.166,08 €zzgl. MwSt. -
-100 € ExtraMoretti ForniPizzaofen iDeck iD-D 105.65 DIGITALab 5.351,49 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen CORE 2ab 10.373,18 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck PD 65.105ab 3.986,70 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck iD-M 65.105 DIGITALab 3.016,70 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen iDeck iD-D 65.105 DIGITALab 5.038,18 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniMORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P60Eab 4.268,00 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieP P120E Bab 6.136,22 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieP P120E Cab 6.808,43 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieP AMALFI-Bab 6.068,32 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieP AMALFI-Cab 6.493,18 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieP AMALFI-Dab 7.548,54 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniGas-Pizzaofen serieP P110G Aab 6.864,69 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniGas-Pizzaofen serieP P110G Bab 8.016,08 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniMORETTI Gas-Pizzaofen serieP P110G 2-Aab 12.796,24 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieS S50E MULTIBAKEab 6.267,17 €zzgl. MwSt. -
Moretti ForniPizzaofen serieS S120E MULTIBAKE 16ab 7.299,25 €zzgl. MwSt.
Profi-Pizzaöfen für die Gastronomie
Das Wichtigste an einer sehr guten Pizza ist der Teig! Erfahrene Pizzabäcker setzen daher auf professionelle und zuverlässige Gastro-Pizzaöfen namhafter Hersteller wie Moretti-Forni oder Italforni. Gastro-Kurz bietet eine große Auswahl hochwertiger Profi-Pizzaöfen mit unterschiedlichen Kapazitäten und Eigenschaften: von klein bis groß, Elektro- oder Gas-Pizzaofen, mit mechanischer oder elektronischer Steuerung - bei Gastro-Kurz werden Sie fündig! Nachfolgend wichtige Kauftipps und Wissenswertes zu Gastro-Pizzaöfen:
Was zeichnet einen Gastro-Pizzaofen aus?
Ein Gastro-Pizzaofen ist speziell für den professionellen Einsatz in Restaurants, Pizzerien oder Imbissen konzipiert. Im Vergleich zu einem Haushalts-Pizzaofen überzeugt er durch deutlich höhere Leistung, Robustheit und Präzision. Während ein herkömmlicher Ofen meist Temperaturen bis etwa 250 °C erreicht, arbeiten Gastro-Pizzaöfen mit bis zu 500 °C. Dadurch wird der Teig in kürzester Zeit knusprig, während der Belag saftig bleibt – wie in einer echten italienischen Pizzeria. Zudem sind Gastro-Pizzaöfen aus hochwertigen Materialien wie Edelstahl oder Schamottstein gefertigt, was eine lange Lebensdauer und gleichmäßige Hitzeverteilung garantiert. Sie bieten oft mehrere Backkammern oder Steuerungen, um mehrere Pizzen gleichzeitig und exakt zu backen. Ein weiterer Unterschied liegt im Energieverbrauch und der Kapazität: Professionelle Geräte sind für den Dauerbetrieb ausgelegt und können große Mengen effizient verarbeiten – ideal für die Gastronomie.
Pizzaofen Gas oder Elektro?
Elektro-Pizzaöfen sind aufgrund ihres einfachen Anschlusses besonders flexibel einsetzbar und finden in nahezu jeder Küche Platz. Je nach Modell ist ein Stromanschluss mit 230 V oder 400 V erforderlich. Dank ihrer benutzerfreundlichen Handhabung und des attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnisses sind Elektro-Pizzaöfen eine beliebte Wahl. Gas-Pizzaöfen eignen sich besonders für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, wo schnelle Aufheizzeiten und hohe Effizienz gefragt sind. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kurzer Zeit und ermöglichen das Backen hochwertiger Pizzen bei optimaler Hitzeverteilung. Bei intensiver Nutzung sind Gasöfen zudem oft wirtschaftlicher als Elektro-Modelle, da sie einen geringeren Energieverbrauch aufweisen.
Vollschamott oder Schamottsteinboden - was ist besser?
Schamottsteine, auch Pizzasteine genannt, sind feuerfeste, lebensmittelechte Steine aus Quarzsand und hervorragende Wärmespeicher. Sie sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Hitze und somit für beste Backergebnisse. Zudem verhindern Schamotte die Schwitzwasserbildung. Die Feuchtigkeit im Teig kann dank der großen Poren besser verdunsten, dadurch entsteht der knusprige Pizzaboden. Vollschamott-Pizzaöfen erzielen somit immer bessere Resultate als ein Pizzaofen mit Schamottsteinboden oder ohne Schamottstein.
Die perfekte Pizzaofen-Backtemperatur
Die ideale Backtemperatur ist entscheidend für eine knusprige, goldbraune Pizza mit saftigem Belag. In der Gastronomie gilt: Die perfekte Pizza entsteht bei 450 bis 500 °C. Bei dieser Hitze backt der Teig in nur wenigen Minuten, wird außen kross und bleibt innen luftig. In professionellen Elektro- und Gas-Pizzaöfen lässt sich die Temperatur präzise einstellen, um stets gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen. Die genaue Backzeit hängt jedoch nicht allein von der Backtemperatur ab, sondern auch von der Teigdicke und dem Belag.
Kaufempfehlung: Moretti Pizzaofen
Moretti Pizzaöfen garantieren sowohl ein erstklassiges Backergebnis als auch Backerlebnis. Ob Pizza klassisch, neapolitanisch, Pfannenpizza oder Gourmetpizza - mit verschiedenen Serien und Modellen bietet Moretti Forni Lösungen für jede Art von Pizza. Die zuverlässigen und langlebigen Profi-Geräte stehen für innovative Technologien und sind weltweit in den besten Pizzerien, Konditoreien und Backereien im Einsatz.
Zubehör & ergänzende Produkte
Pizzaofen-Untergestelle, Gärschränke und Abdeckhauben finden Sie i.d.R. im Artikel unter Zubehör. Die passende Teigknetmaschine oder Teigausrollmaschine finden Sie unserer Kategorie Teigverarbeitung.
Pizzaofen richtig reinigen & pflegen
Der Innenraum sollte regelmäßig zwischengereinigt und Essensreste direkt nach jedem Einsatz mit einer Bürste entfernt werden. Bei einer gründlichen Reinigung der Backkammer ist sicherzustellen, dass der Ofen ausgeschaltet und vollständig abkühlt ist, bevor Sie die Reinigung starten - beachten Sie unbedingt die indivduellen Herstellerhinweise laut Gebrauchsanweisung und benutzen Sie nur das dafür vorgesehene Werkzeug. Wichtig: Schamottstein sollte nicht mit feuchten oder gar nassen Tüchern und nicht mit Reinigungsmitteln gereinigt werden, da Schamottstein Feuchtigkeit aufsaugt, was die Funktion nachteilig beeinträchtigen kann. Moderne Gastro-Pizzaöfen bieten zudem ein eigenes Reinigungsprogramm für hartnäckige Verschmutzungen.
Gastro Pizzaofen günstig online kaufen
Im unserem SALE finden Sie regelmäßig wechselnde Sonderangebote, sodass sich ein Blick immer lohnt. Verpassen Sie keine Aktion und profitieren Sie von attraktiven Preisnachlässen. Achten Sie dabei auf Produkte, die mit "Sale", "Extra", oder "Aktionsrabatt" gekennzeichnet sind. Über den Filter "Angebote" finden Sie blitzschnell die besten Schnäppchen.
Fazit: Profi-Pizzaöfen für perfekte Pizzen
Ein Gastro-Pizzaofen ist die ideale Wahl für professionelle Pizzazubereitung in der Gastronomie. Hohe Temperaturen, robuste Materialien und präzise Steuerung sorgen für knusprigen Teig, saftigen Belag und gleichbleibend beste Qualität – ob mit Elektro- oder Gasbetrieb, Schamottboden oder Vollschamott: mit einem Profi-Pizzaofen und regelmäßiger Pflege sichern Sie dauerhaft hervorragende Backergebnisse.