Hoshizaki

Schockfroster Premier KPS 21 SG

Artikelnr: HOS-875780551
Längseinschub, Anzahl Einschübe: 5, Format Einschübe: GN 1/1, EN 600 x 400 mm, Abstand Einschübe: 53 mm, Steuerung: elektronisch, Touch-Display, 230 V, B 746 x T 744 x H 847 mm

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Beschreibung

Hoshizaki Schockfroster Premier KPS 21 SG

Multifunktional-Schockfroster
zum Kühlen, Frosten, Auftauen und zur Gärverzögerung
für 5 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm geeignet
Schnellkühlen pro Zyklus: 25 kg (+70 auf +3°C) in 90 min.
Schockfrosten pro Zyklus: 15 kg (+70 auf -18°C) in 240 min.
für Umgebungstemperaturen bis +40 °C geeignet
7"-Touchdisplay mit farbigen Symbolen
Kühlfunktionen: Schockkühlen (soft/hard), Schockfrosten (soft/hard), Konservierung, Vorkühlen, Endlosbetrieb
Heiße Funktionen: Auftauen, Gärung, Gärverzögerung mit anschließender Gärung (Retarder-Prover)
wählen Sie zwischen IFR-Steuerung, zeit- oder temperaturgesteuertem Kühl-/Frostzyklus
IFR-Schockkühlfunktion gegen Oberflächenfrostschäden
HACCP-Überwachung: Unbegrenzte Ereignisspeicherung für bis zu einem Jahr
Alarmhistorie: Speicherung von bis zu 40 Ereignissen
Dreipunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
Audio-visuelle HACCP-Alarme bei Stromausfall oder Temperaturabweichungen
10 Favoritenprogramme für Schockkühlen, Schockfrosten und Gärverzögerung mit Gärung
bis zu 20 individuell programmierbare Zyklen speicherbar
automatische Umschaltung in den Lagerungsmodus nach Beendigung des Kühlvorgangs
USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Protokolldaten
wartungsfreundlicher Zugang zum Verflüssiger ohne Werkzeug
Ventilatoreinheit kann zur Reinigung geöffnet werden (auch hinter dem Gerät)
selbstschließende Türfunktion bei 90° Öffnungswinkel
Abtropfschale unter dem Gerät zur Ableitung des Tauwassers beim Abtauen
aussen und innen aus Edelstahl (CNS)
einfache Reinigung dank glatter Oberflächen und abgerundete Innenecken
herausnehmbare magnetische Türdichtung für optimale Hygiene
herausnehmbares Einhängegestell
höhenverstellbare Füße (75 - 108 mm)
3 Jahre Vollgarantie

Technische Daten

Marke

Hoshizaki

Herstellungsland

Italien

Garantie

3 Jahre Vollgarantie

Kühlung

Umluftkühlung

Anzahl Einschübe

Format Einschübe

GN 1/1, EN 600 x 400 mm

Abstand Einschübe

53 mm

Leistung Schnellkühlen

25 kg

Leistung Schockfrosten

15 kg

Einschubart

Längseinschub

Temperaturbereich von

-40 °C

Temperaturbereich bis

+45 °C

Umgebungstemperatur min.

+10 °C

Umgebungstemperatur max.

+40 °C

Steuerung

elektronisch, Touch-Display

Kerntemperaturfühler

Klimaklasse

5 (+10 bis +40 °C)

Abtauverfahren

manuell

Anzahl Türen

Türanschlag

rechts

Material

Edelstahl (CNS)

Material innen

Edelstahl (CNS)

Kältemittel

R 290

Breite

746 mm

Tiefe

744 mm

Höhe

847 mm

Breite innen

620 mm

Tiefe innen

590 mm

Höhe innen

375 mm

Stromanschluss

230 V

Anschlusswert

0.9 kW

Bruttogewicht

125 kg

Nettogewicht

115 kg

Lieferung

frei Bordsteinkante

Lieferzeit

2-10 Werktage

Marke	Hoshizaki
Herstellungsland	Italien
Garantie	3 Jahre Vollgarantie
Kühlung	Umluftkühlung
Anzahl Einschübe	5
Format Einschübe	GN 1/1, EN 600 x 400 mm
Abstand Einschübe	53 mm
Leistung Schnellkühlen	25 kg
Leistung Schockfrosten	15 kg
Einschubart	Längseinschub
Temperaturbereich von	-40 °C
Temperaturbereich bis	+45 °C
Umgebungstemperatur min.	+10 °C
Umgebungstemperatur max.	+40 °C
Steuerung	elektronisch, Touch-Display
Kerntemperaturfühler	Ja
Klimaklasse	5 (+10 bis +40 °C)
Abtauverfahren	manuell
Anzahl Türen	1
Türanschlag	rechts
Material	Edelstahl (CNS)
Material innen	Edelstahl (CNS)
Kältemittel	R 290
Breite	746 mm
Tiefe	744 mm
Höhe	847 mm
Breite innen	620 mm
Tiefe innen	590 mm
Höhe innen	375 mm
Stromanschluss	230 V
Anschlusswert	0.9 kW
Bruttogewicht	125 kg
Nettogewicht	115 kg
Lieferung	frei Bordsteinkante
Lieferzeit	2-10 Werktage