Hoshizaki

Schockfroster Premier KPS 72 SG

Artikelnr: HOS-975780543
Längseinschub, Anzahl Einschübe: 20, Format Einschübe: GN 1/1, EN 600 x 400 mm, Abstand Einschübe: 53 mm, Steuerung: elektronisch, Touch-Display, 400 V, B 1041 x T 1112 x H 1893 mm

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Beschreibung

Hoshizaki Schockfroster Premier KPS 72 SG

Multifunktional-Schockfroster
zum Kühlen, Frosten, Auftauen und zur Gärverzögerung
für 20 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm geeignet
auch zur Aufnahme von 10 x GN 2/1 geeignet
Schnellkühlen pro Zyklus: 72 kg (+70 auf +3°C) in 90 min.
Schockfrosten pro Zyklus: 40 kg (+70 auf -18°C) in 240 min.
für Umgebungstemperaturen bis +40 °C geeignet
7"-Touchdisplay mit farbigen Symbolen
Kühlfunktionen: Schockkühlen (soft/hard), Schockfrosten (soft/hard), Konservierung, Vorkühlen, Endlosbetrieb
Heiße Funktionen: Auftauen, Gärung, Gärverzögerung mit anschließender Gärung (Retarder-Prover)
wählen Sie zwischen IFR-Steuerung, zeit- oder temperaturgesteuertem Kühl-/Frostzyklus
IFR-Schockkühlfunktion gegen Oberflächenfrostschäden
HACCP-Überwachung: Unbegrenzte Ereignisspeicherung für bis zu einem Jahr
Alarmhistorie: Speicherung von bis zu 40 Ereignissen
Dreipunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
Audio-visuelle HACCP-Alarme bei Stromausfall oder Temperaturabweichungen
10 Favoritenprogramme für Schockkühlen, Schockfrosten und Gärverzögerung mit Gärung
bis zu 20 individuell programmierbare Zyklen speicherbar
automatische Umschaltung in den Lagerungsmodus nach Beendigung des Kühlvorgangs
USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Protokolldaten
wartungsfreundlicher Zugang zum Verflüssiger ohne Werkzeug
Ventilatoreinheit kann zur Reinigung geöffnet werden (auch hinter dem Gerät)
selbstschließende Türfunktion bei 90° Öffnungswinkel
Abtropfschale unter dem Gerät zur Ableitung des Tauwassers beim Abtauen
aussen und innen aus Edelstahl (CNS)
einfache Reinigung dank glatter Oberflächen und abgerundete Innenecken
herausnehmbare magnetische Türdichtung für optimale Hygiene
herausnehmbares Einhängegestell
höhenverstellbare Füße (75 - 108 mm)
3 Jahre Vollgarantie

Technische Daten

Marke

Hoshizaki

Herstellungsland

Italien

Garantie

3 Jahre Vollgarantie

Kühlung

Umluftkühlung

Anzahl Einschübe

Format Einschübe

GN 1/1, EN 600 x 400 mm

Abstand Einschübe

53 mm

Leistung Schnellkühlen

72 kg

Leistung Schockfrosten

40 kg

Einschubart

Längseinschub

Temperaturbereich von

-40 °C

Temperaturbereich bis

+45 °C

Umgebungstemperatur min.

+10 °C

Umgebungstemperatur max.

+40 °C

Steuerung

elektronisch, Touch-Display

Kerntemperaturfühler

Klimaklasse

5 (+10 bis +40 °C)

Abtauverfahren

manuell

Anzahl Türen

Türanschlag

rechts

Material

Edelstahl (CNS)

Material innen

Edelstahl (CNS)

Kältemittel

R 290

Breite

1041 mm

Tiefe

1112 mm

Höhe

1893 mm

Breite innen

805 mm

Tiefe innen

877 mm

Höhe innen

950 mm

Stromanschluss

400 V

Anschlusswert

2.05 kW

Bruttogewicht

305 kg

Nettogewicht

285 kg

Lieferung

frei Bordsteinkante

Lieferzeit

2-10 Werktage

Marke	Hoshizaki
Herstellungsland	Italien
Garantie	3 Jahre Vollgarantie
Kühlung	Umluftkühlung
Anzahl Einschübe	20
Format Einschübe	GN 1/1, EN 600 x 400 mm
Abstand Einschübe	53 mm
Leistung Schnellkühlen	72 kg
Leistung Schockfrosten	40 kg
Einschubart	Längseinschub
Temperaturbereich von	-40 °C
Temperaturbereich bis	+45 °C
Umgebungstemperatur min.	+10 °C
Umgebungstemperatur max.	+40 °C
Steuerung	elektronisch, Touch-Display
Kerntemperaturfühler	Ja
Klimaklasse	5 (+10 bis +40 °C)
Abtauverfahren	manuell
Anzahl Türen	1
Türanschlag	rechts
Material	Edelstahl (CNS)
Material innen	Edelstahl (CNS)
Kältemittel	R 290
Breite	1041 mm
Tiefe	1112 mm
Höhe	1893 mm
Breite innen	805 mm
Tiefe innen	877 mm
Höhe innen	950 mm
Stromanschluss	400 V
Anschlusswert	2.05 kW
Bruttogewicht	305 kg
Nettogewicht	285 kg
Lieferung	frei Bordsteinkante
Lieferzeit	2-10 Werktage