Eka Kombidämpfer MKF 611 CBM - Elektro

für bis zu 6 GN-Bleche / -Roste 1/1

• Digitaler Kompakt-Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™
• außen: CHR 1.4016
• innen: CNS 1.4301
• Innenraum aus einem Stück gefertigt, patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
• innenbelüftete Tür mit LED-Beleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
• Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
• Türanschlag rechts, werksseitig gegen Aufpreis wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
• Energiesparisolierung
• elektronische Steuerung, 10 programmierbare Garphasen, Einschalt-Timer mit einer Startzeitverzögerung von bis zu 24h, 100 Programmspeicherplätze für Rezepte (40 vorgespeicherte Rezepte)
• Direktdampfsystem mit automatischer Regelung in 10 Stufen
• Software zur Feuchtigkeitsregulierung
• Vorheiz- Warmhalte- und Abkühlfunktion
• USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
• automatisches Reinigungssystem
• serienmäßig mit 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
• serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 6 GN-Blechen / -Rosten 1/1, Abstand der Auflageschienen in mm: 68
  
  Hinweis:
  Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bitte sprechen Sie uns an.
  

• Masszeichnung