made in Italy Elektro Anschluss 400 V

Eka Kombidämpfer MKF 611 CBM - Elektro

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Produktdetails
Art.Nr.: NOR-490310001
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Beschreibung

Details

für bis zu 6 GN-Bleche / -Roste 1/1

  • Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™
  • außen: CHR 1.4016
  • innen: CNS 1.4301
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt, patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
  • innenbelüftete Tür mit LED-Beleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
  • Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
  • Türanschlag rechts, werksseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
  • Black-Out-Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde
  • Energiesparisolierung
  • vollautomatisches Reinigungssystem
  • Touch Control, 100 Programmspeicherplätze für Rezepte, Startzeiteinstellung, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
  • Programme können in 10 Phasen eingeteilt werden, für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden durch die Befeuchtungstaste kann sowohl bei manuellen, als auch bei programmierten Garvorgängen jederzeit Dampf zusätzlich erzeugt werden, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • serienmäßig mit 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 6 GN-Blechen / -Rosten 1/1, Abstand der Auflageschienen in mm: 68

    Hinweis:
    Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bitte sprechen Sie uns an.
technische Daten

Zusatzinformation

Marke eka
Garantie 1 Jahr Vollgarantie + 1 Jahr Ersatzteilgarantie
Lieferzeit 2-10 Werktage
Steuerung touch
Anzahl Einschübe 6 x GN 1/1
Beheizung Elektro
Kerntemperaturfühler ja
Bauart Tischgerät
Temperaturbereich 30 bis 270°C
Programmspeicher ja
Feuchtigkeitsregulierung ja
Bruttogewicht 81,00 kg
Nettogewicht 71,00 kg
Außenmaße B 500 x T 930 x H 700 mm
Anschlusswerte 400 V / 7,8 kW