Elektro-Kippbratpfanne EK9/80L-ST-HK-S

Beschreibung

• Kippbratpfannen in Elektroausführung als Standgerät
• Ausführung wahlweise mit 80 l oder 100 l-Stahltiegel bzw. robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel**
• manuelle Handkippung, automatische Hubvorrichtung auf Anfrage lieferbar
• formgestanzte Wanne mit nutzbarer Bratfl äche 80 l/ B: 730 x T: 615 mm und 100 l/ B: 930 x T: 615 mm
• formgestanzte Auslassöffnung zur Reinigung und Entung
• Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff
• 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
• Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz
• auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar
• Beheizung durch unter dem Tiegelboden gekapselte Incoloy 800 CNS-Heizwiderstände mit Sicherheitsthermostat
• Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Thermostat steuerbar
• höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm)
  
  
  **Edelstahl-Duomat-Tiegel:
• Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfl äche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem Chromnickel- Molybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfl äche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen/ Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser Duomat-Modelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion.

techn. Daten

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