Das alles können UNOX Kombidämpfer

Thema: Gastronomie, Großküchen

Ein wahres Multifunktionsgerät, das in keiner modernen Küche fehlen darf. Ganz gleich für welche Modellgröße Sie sich entscheiden, ein Unox Kombidämpfer erspart jedem Küchenchef viel Arbeit. Hier lesen Sie, was Ihnen diese hochwertigen Kombidämpfer alles erlauben:

Braten:
Dank der DRY.Maxi Technologie bleibt dabei der natürliche Geschmack der Lebensmittel erhalten, die Kochdauer wird verkürzt und der Gewichtsverlust auf ein Minimum reduziert.

Grillen:
Durch Verwendung der Fakiro Grillplatte wird das Grillen schnell und einfach. Der Küchenchef muss den Grillvorgang dabei nicht beaufsichtigen: Alle Unox Kombidämpfer verfügen über eine ChefTouch Technologie, die den Garprozess automatisch kontrolliert und stets das gewünschte Ergebnis liefert.

Dämpfen
Die in jedem Kombidämpfer integrierte STEAM.Maxi Technologie ermöglicht es, jede Art von Lebensmittel schnell und effektiv zu dämpfen – selbst das gleichezeitige Dämpfen vin verschiedenen Lebensmittelarten in einem Ofenraum wird durch dadurch ermöglicht.

Niedertemperaturgaren
Genaue Temperaturkontrolle ermöglicht ebenfalls das Garen empfindlicher Lebensmittel. Dabei wird der Gewichtsverlust kontrolliert und Geschmack und Zartheit des Produkts optimiert.

Sous-Vide Garen
Die STEAM.Maxi Technologie schafft unter genauer Kontrolle der Dampftemperatur das benötigte Umfeld für das Sous-Vide Garen. Ausgehend von einer Anfangstemperatur von 48°C wird die Temperatur der befeuchteten Kammer dabei genau kontrolliert, um so ohne Beaufsichtigung des Küchenchefs den Sous-Vide Garvorgang durchzuführen.

Garen über Nacht
Die genaue Temperaturkontrolle und Warmhaltefunktion auch nach dem Garvorgang ermöglichen Ihnen, die Vorteile des Nachtröstens oder Niedrigtemperaturgarens über Nacht zu nutzen. Dabei müssen Sie einen Unox Kombidämpfer nicht beaufsichtigen, der Garvorgang kann deshalb auch außerhalb der normalen Betriebszeiten stattfinden! Der Ofen ist während der gesamten 24 Stunden in Betrieb. Er grenzt dabei die Kosten soweit ein, dass sich Ihr Gewinn vergrößert ohne jedoch die Ausgaben für das Equipment zu erhöhen.

Regenerieren
Alle ChefTop Kombidämpfer verfügen über die ADAPTIVE.Clima Sensor Technologie. Diese Technologie kontrolliert genauestens den Feuchtigkeitsgehalt im Garraum. Das ermöglicht die Regeneration der Lebensmittel, die keine zusätzliche Feuchtigkeit auf dem Teller hinterlässt.

Lasagne zubereiten
Die AIR.Maxi Technologie ermöglicht hohe Wärmeübertragung, eine Reduzierung der Gardauer sowie absolute Gleichmäßigkeit, selbst bei maximaler Auslastung des Ofens. Mit einem Unox Kombidämpfer wird jede Lasagne zum Gedicht!

Brot backen
Mit einem Unox Kombiämpfer backen Sie Ihr eigenes Brot! Die AIR.Maxi Technologie garantiert eine maximale Gleichmäßigkeit der Backergebnisse und ermöglicht Ihnen, jede Art von Brot zu backen. Die DRY.Maxi Technologie verbessert den Geschmack und fördert die äußere Bräune des Produkts.

Zubereitung von Desserts in Restaurants
Die DRY.Maxi Technologie entzieht dem rohen Teig die Feuchtigkeit und fördert so die Bildung einer weichen und festen Innenstruktur des Produkts, was deutlich den Geschmack verbessert!. Auch hier tragen die ChefTop Kombidämpfer zu einem exzellenten Endprodukt bei.

Brathähnchen
Alle Unox Kombidämpfer verfügen über ein spezielles Programm zum Braten von Hähnchen! Die Verwendung der innovativen Unox Technologie garantiert perfekte Ergebnisse unabhängig von der Auslastung des Ofens. Die Hähnchen bleiben innen zart und saftig und außen knusprig. Die Möglichkeit der Verwendung eines speziellen Programms zum Braten von Hähnchen bedeutet für Sie, dass Ihr Personal nach kurzer Einweisung, unabhängig von der Größe und der Auslastung des Ofens, perfekte Ergebnisse erzielt – und das jedes Mal aufs Neue.

Besuchen Sie unseren Shop und überzeugen sich selbst von Qualität, Leistung und Preis der Unox Kombidämpfer. Wir liefern Ihren Kombidämpfer kostenlos frei LKW (deutschlandweit) und garantieren Ihnen die volle Unox-Herstellergarantie!

Ihr Gastro-Kurz Team

Tags: UNOX

Modernisierung unserer Telekommunikationsanlage

Thema: Allgemein

Als Experte für hochwertige Gastro-Technologie und Ausstattung stehen wir für höchste Qualität und absolute Sicherheit unserer Produkte. Eben diesen Anspruch stellen wir nicht nur an unsere Produkte, sondern auch an unsere internen Strukturen. Um also auch in Sachen EDV- und Kommunikationstechnologie höchsten Maßstäben gerecht zu werden, wandten wir uns an die EDV Berater „Schnelle Helfer“ aus Stuttgart.

Die Schnellen Helfer gelten als eines der erfahrensten Systemhäuser der Region Stuttgart – für uns als Gastro-Ausstatter somit der ideale Partner, um unsere EDV- und Telefonanlage auf den neuesten Stand der Technik bringen zu lassen.

Unser Unternehmen wurde durch das Systemhaus Stuttgart mit einer professionellen Telefonanlage ausgestattet. Ein modernes Callcenter – mit Systemtelefonen und Funk Headsets – beantwortet nun Kundenfragen und nimmt Bestellungen entgegen. Befinden sich sämtliche Mitarbeiter des Callcenters im Gespräch, gelangen Anrufende in ein PC-gestütztes Warteschlangen-System, das die Anrufenden freundlich und professionell begrüßt. Sämtliche Ansagen wurden von professionellen Sprechern eines Tonstudios erstellt, denn besonders in automatisierten Telefonansagen sind Fingerspitzengefühl und Freundlichkeit ein absolutes Muss. Eine Auflistung der Anrufe in der „Warteschlange“ sehen unsere Mitarbeiter des Callcenters auf dem Monitor ihres PCs, so dass sie spezielle Kunden direkt an den für den Kunden zuständigen Mitarbeiter weiterleiten können.

In diesem Zuge wurde auch die EDV-Anlage erneuert. Moderne PCs und ein leistungsfähiger Server bilden nun die Grundlage des Kälte Kurz EDV-Systems. Um vorhandene Ressourcen optimal zu nutzen, wurden auch leistungsfähige Rechner aus unserem Bestand in das neue Netzwerk integriert. Zudem konnte die bestehende ERP-Software (Warenwirtschaft) auf den neuen Server umgezogen werden.

Da die Zuverlässigkeit und Sicherheit von Daten zu den Grundlagen eines funktionierenden Unternehmens gehört, installierten die EDV Experten der Schnellen Helfer abschließend ein Backup-System. Dieses stellt – für den Fall der Fälle – eine Kopie der bestehenden Daten und Programme bereit. Eine solche Image-Datensicherung ermöglicht bei Systemabstürzen ein schnelles und effektives Handeln.

Wir bedanken uns bei den Stuttgarter EDV Beratern „Schnelle Helfer“ für die kompetente und unkomplizierte Realisierung unserer Wünsche und freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit.

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Tiefkühlzellen in eiskalter Perfektion!

Thema: Gastronomie

Auf die hohen Ansprüche in Handel und Industrie abgestimmt, faszinieren Viessmann Tiefkühlzellen insbesondere durch Ihre Robustheit, überdurchschnittliche Hygieneeigenschaften und hohen Nutzkomfort.

In leistungsstarker Funktionalität sind Viessmann Tiefkühlzellen in Lebensmittelproduktionen, Supermärkten, Einzelhandel, Fabriken, Verkehrsmitteln sowie Gastronomie- und Hotelbetrieben unentbehrlich. Auch in der Pharmaindustrie, Krankenhäusern, Landeskriminalämtern, Pathologie, Anlagen der Erdölindustrie oder in der Fabrikation von synthetischen Rohstoffen sind die innovativen Tiefkühlzellen von Viessmann nicht mehr wegzudenken. Vorteile im Überblick:

Paktepreis: Tiefkühlzelle inkl. Tiefkühlaggregat und Regal!
100 mm Wandstärke aus Polyurethan-Hartschaum
Leichte Selbstmontage und Erweiterbarkeit durch Nut-/Federsystem
Vollhygienische Wand- und Bodenradien
Mit Silverprotect-Beschichtung für aktiven Schutz vor Mikroorganismen
Mit neuem EVO-COOL Tiefkühlaggregat (effizient, ökologisch und geräuscharm)
5 Jahre Gewährleistung auf alle Tiefkühlzellen
Hohe Langlebigkeit
Konstante Betriebssicherheit
Deutsche Markenqualität mit hervorragender Verarbeitung
Umfassende Serviceleistungen

Als eurpäischer Marktführer ist Viessmann heute der bedeutendste Hersteller von Tiefkühlzellen und Kühlzellen für Gewerbe und Industrie. Erleben Sie mit Viessmann Tiefkühlzellen eine zuverlässige Dimension technologischer und hygienischer Spitzenleistung!

Besuchen Sie unseren Shop und Überzeugen sich selbst von Preis, Leistung und Qualtiät unserer Tiefkühlzellen. Wir liefern alle Tiefkühlzellen kostenlos frei LKW bis Bordsteinkante und gewähren Ihnen die volle Herstellergarantie. Sie möchten, dass wir Ihre Tiefkühlzelle aufbauen? Kein Problem, gegen Aufpreis bieten wir einen professionellen Montageservice.

Ob Kühlzelle, Tiefkühlzelle oder Frischhaltezelle – als Viessmann Fachhandelspartner mit über 30 Jahren Erfahrung im Kälte- und Klimabereich, stehen wir Ihnen jederzeit gerne auch telefonisch unter 0711-7874793-0 mit Rat und Tat zur Seite.

Ihr Gastro-Kurz Team

Tags: Kühlzellen, Viessman

Wandkühlregal PAROS, hier stimmt einfach alles!

Thema: Gastronomie

Das preisgünstige Wandkühlregal Paros überzeugt durch bestes Preis-Leistungsverhältnis ebenso wie mit umfangreicher Ausstattung: Wandkühlregal inklusive eingebautem Nachtrollo!

Das steckerfertige Wandkühlregal ist in 4 verschiedenen Größen (1 m bis 2,50 m Breite) und 10 verschiedenen Farbausführungen erhältlich. Die Seitenteile sind mit Panoramaglasscheiben versehen und die Steuerung elektronisch. Desweiteren verfügt dieses Wandkühlregal über eine digitale Temperaturanzeige und eine Innen- und Displaybeleuchtung! Die 4 Böden sind höhen- und neigungsverstellbar und die Regalbodentiefe beträgt 360 mm (Belastung 25 kg je lfd. Meter). Die Auslagetiefe im Grundboden beträgt 440 mm. Ferner verfügt dieses Wandkühlregal über Scannerschienen und einen Kondensatorfühler mit akustischen Alarm. Neben dem eingabautem Nachtrollo gehört die energiesparende Heißgastauwasserverdunstung mit Notüberlaufbehälter und separater Heizung ebenso zur Serienausstattung. Für einen sicheren Halt sorgen höhenverstellbare Ausgleichsfüße.

Aktuell im Angebot das Wandkühlregal Paros 160 mit 1,60 m Breite!

Wir liefern Ihr Wandkühlregal kostenlos frei LKW (bis Bordsteinkante) und gewähren Ihnen die volle Herstellergarantie. Bei Gastro-Kurz kaufen Sie bequem, günstig und vor allem sicher!

Überzeugen Sie sich selbst von Qualität und Preis unserer Wandkühlregale und besuchen unseren Shop. Für Fragen stehen wir Ihnen jederzeit auch telefonisch unter 0711-7874793-0  mit Rat und Tat zur Seite.

Ihr Gastro-Kurz Team

Tags: KBS, Wandkühlregal

Getränkekühlschrank jetzt mit LED-Beleuchtung

Thema: Gastronomie

Der Getränkekühlschrank CD erscheint in neuem Licht! COOL stattet die begehrten Modelle CD 290 und CD 350 mit sparsamer LED-Innenbeleuchtung aus.

Anders als Glühlampen sind Leuchtdioden keine thermischen Strahler. Sie emittieren Licht in einem begrenzten Spektralbereich, das Licht ist nahezu einfarbig. Der Vorteil liegt klar auf der Hand – das grelle Licht hebt Waren jetzt noch besser hervor!

Nicht ohne Grund ist der Getränkekühlschrank CD ein Bestseller. Hochwertig in Material und Fertigung überzeugt dieser steckerfertige Getränkekühlschrank außerdem durch sein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis. Mehr Getränkekühlschrank für weniger Geld geht nicht! Die Glastür ist im Aluminiumrahmen gefasst und der Türanschlag wechselbar. Der Getränkekühlschrank verfügt ferner über eine Umluftkühlung und automatische Abtauung.

Auf einen COOL Getränkekühlschrank erhalten Sie wie gewohnt 12 Monate Garantie. Auf Wunsch und gegen 4% Aufpreis des jeweiligen Bruttopreises können Sie diese Garantie auf 24 Monate verlängern. Die Lieferung erfolgt kostenlos frei Bordsteinkante! Haben Sie Fragen? Unter 0711-7874793-0 stehen wir Ihnen gerne auch telefonisch zur Verfügung.

Ihr Gastro-Kurz Team

Tags: COOL, Getränkekühlschrank