Neue Eiswürfelmaschinen von Scotsman mit PWD – System

Mit dem neuen PWD-System können Sie Ihre Eiswürfelmaschine ab sofort überall aufstellen, da alle potentiellen Beschränkungen für den Ablauf aufgehoben sind!

Das innovative PWD-System (Pregressive Water Discharge) erlaubt die Aufstellung der Eismaschinen bis zu 15m entfernt vom Abfluss. Auch eine Installation bei nicht bodenbündigem Abfluss (der Abfluss darf bis zu 1,70m höher liegen als die Eiswürfelmaschine) ist mit dem einzigartigen PWD-System möglich.

Die Eiswürfelbereiter der Serie EC verfügen ansonsten über die gleichen Eigenschaften wie die Geräte der Serie AC. Sie verfügen alle über einen integrierten Speicher und arbeiten ebenfalls mit dem bewährten Sprühsystem.

Über eine Million Scotsman Eismaschinen sind weltweit im Einsatz! Kein Wunder, denn der glasklare Scotsman Gourmet Ice Cube ist die Grundlage für den perfekten Drink. Seine Einsatzbereiche sind z.B. Gastronomie, Bars, Hotels und Discotheken. Hier dient der Eiskegel nicht nur der optischen Aufwertung, sondern vermeidet auch einen Qualitätsverlust bei kohlensäurehaltigen Getränken. Das schaffen nur die Gourmet-Eiskegel von Scotsman! Sie bleiben länger im Glas, als man zum Austrinken des Drinks braucht, mit weniger Geschmacksverwässerung und größerer Kundenzufriedenheit.

Scotsman Eiswürfelmaschinen sprühen Wasser in Kegeleisformen. Durch Heißgas lösen sich die glasklaren massiven Eiskegel und falen über die schräge Sprühplatte in den Vorratsbehälter.

Mit den Serien EC und AC bietet Scotsman einbaufähige Eiswürfelbereiter mit Vorratsbehälter, die in ihrer Kompaktheit, ihrer Größe und ihrer Bedienerfreundlichkeit einzigartig sind. Die Geräte haben geringere Abmessungen für zahlreiche Aufstellungsmöglichkeiten. Die meisten Modelle passen unter den Tresen und bringen so das Eis direkt an den Verkaufsort.

Bei uns erhalten Sie alle Scotsman Eismaschinen versandkostenfrei und inkl. 24 Monate Herstellergarantie! Überzeugen Sie sich selbst von Qualtiät, Vielfalt und Preis unserer Eisbereiter.

Gerne stehen wir Ihnen auch telefonisch unter 0711-7874793-0 mit Rat und Tat zur Seite.

Ihr Gastro-Kurz Team

UNOX Kombidämpfer und Heissluftöfen reduziert!

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Die besten Kühlaggregate für Kühlzellen und andere Kühlräume

Qualitätsprodukte zum Sonderpreis! Zahlreiche zufriedene Kunden nutzen unsere Kühlaggregate um Lebensmittel, Wild, Blumen oder Pharmaprodukte in kurzer Zeit auf die erforderliche Temperatur zu bringen. Überzeugen Sie sich selbst und besuchen unseren Shop – Kühlaggregate

Wir bieten Ihnen eine großer Auswahl steckerfertiger Kühlaggregate führender Hersteller wie Viessmann, NordCap, hefa oder KBS. Ob Huckepack-, Split- oder Stoper-Kühlaggregate – bei Gastro-Kurz finden Sie das passende Kühlaggregat mit gewünschter Kälteleistung.

Geeignet für den Einsatz in Kühlzellen, Kühlräumen, Kühlcontainern oder eigens gemauerte Kühlräume, überzeugen unsere Kühlaggregate auf ganzer Linie. Eine bei unseren Kunden sehr beliebte Serie, sind die neuen EVO-COOL Kühlaggregate von Viessmann. Diese Kühlaggregate vereinen Leistungsfähigkeit, ökologische Energieeffzienz und intelligente Features mit außergewöhnlichem Design. Bei der Entwicklung dieser Kühlaggregate lag die Herausforderung darin, Anwendern ein neues Gerät zu bieten, welches Bewährtes mit den neuesten Gegebenheiten vorausschauender Technik verbindet. So bieten die EVO-COOL Kühlaggregate von Viessmann eine Vielzahl an Pluspunkten wie Energieeffizienz, Umweltfreundlichkeit, innovative Steuerung, Service- und Wartungsfreundlichkeit sowie eine niedrige Geräuschemission. Ein cleveres Gesamtpaket mit dem Viessmann einmal mehr seine Position als europäischer Marktführer im Bereich Kühlzellen und Kühlaggregate unter Beweis stellt.

Wir liefern alle Kühlaggregate kostenlos ins deutsche Festland. Für Auslandslieferungen fragen Sie bitte vorab die Versandkosten an. Ferner gewähren wir Ihnen die volle Herstellergarantie und im Servicefall steht Ihnen jederzeit ein Kundendienst des jeweiligen Herstellers zur Verfügung.

Sie wissen nicht genau, welches Kühlaggregat Sie benötigen? Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne! Tel.: 0711-7874793-0 oder schreiben Sie uns unter mail@gastro-kurz.com. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bereich der Kühlaggregate, finden wir mit Sicherheit die passende Lösung für Ihr Vorhaben.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Ihr Gastro-Kurz Team

ISA Eistheke New Isabella jetzt zum Aktionspreis

Weniger Raumbedarf, mehr Performance und Platz für Ihr Eis! Das zeichnet die Eistheke New Isabella 10 LX besonders aus. Bei Gastro-Kurz jetzt zum günstigen Aktionspreis!

Direkt zum Angebot – ISA Eistheke New Isabella 10 LX

Die Eistheke New Isabella ist eines wahres Schmuckstück. Moderne Formen, hochwertige Materialien und das stylische Design machen diese Eistheke zu einem einzigartigen Eyecatcher. Zudem bietet kaum eine andere Eistheke eine so umfangreiche Serienausstattung: So sind die grauen Seitenteile, die moderne Frontdekorblende, das gelochte Edelstahlblech und ein bedienseitiges Nachtrollo im Lieferumfang enthalten!

Die Eisvitrine New Isabella ist ein Raumwunder mit großer Kapazität! Dank dem doppelten Verdampfersystem ist eine doppelreihige Anordnung der Eisschalen möglich (5 l – Schalen in T-Form und 4,75 l – Schalen in zwei Reihen, siehe Skizze). Dies bedeutet eine optimale Sichtbarkeit des Eises und eine gleichmäßige Temperatur in der Auslage, besonders bei hohen Temperaturen. Weiter verfügt die steckerfertige Eistheke über:

• statische Kühlung
• doppelter Verdampfer für eine gleichmäßige Temperatur
• gebogene Frontscheibe aus temperiertem Sicherheitsglas
• Innenbeleuchtung mit Aluminiumverblendung
• Tiefkühlvorratsfach mit Tür und abgerundeter Griffmulde
• automatische Heißgasabtauung
• Doppelrollen
• hochisolierender Korpus mit umweltfreundlichem Polyurethan Hartschaum (HCFS- und HFC-frei)
• 60mm starke Energiesparisolierung
• extra hohe Innenwanne für Eisschalen bis 240 mm oder 120 mm Höhe in doppelter Lage
• entwickelt und getestet für Klimaklasse 4

Hinweis:

Wir liefern Ihre Eistheke deutschlandweit kostenlos frei LKW (inkl. Transportversicherung) und gewähren die volle Herstellergarantie (24 Monate). Für Lieferungen in EU- und Drittländer kontaktieren Sie uns bitte hier. Bestellungen aus dem Ausland können nicht automatisch über den Shop veranlasst werden, da Lieferkosten anfallen und vorab zu ermitteln sind.

Ihr Gastro-Kurz Team

Das alles können UNOX Kombidämpfer

Ein wahres Multifunktionsgerät, das in keiner modernen Küche fehlen darf. Ganz gleich für welche Modellgröße Sie sich entscheiden, ein Unox Kombidämpfer erspart jedem Küchenchef viel Arbeit. Hier lesen Sie, was Ihnen diese hochwertigen Kombidämpfer alles erlauben:

Braten:
Dank der DRY.Maxi Technologie bleibt dabei der natürliche Geschmack der Lebensmittel erhalten, die Kochdauer wird verkürzt und der Gewichtsverlust auf ein Minimum reduziert.

Grillen:
Durch Verwendung der Fakiro Grillplatte wird das Grillen schnell und einfach. Der Küchenchef muss den Grillvorgang dabei nicht beaufsichtigen: Alle Unox Kombidämpfer verfügen über eine ChefTouch Technologie, die den Garprozess automatisch kontrolliert und stets das gewünschte Ergebnis liefert.

Dämpfen
Die in jedem Kombidämpfer integrierte STEAM.Maxi Technologie ermöglicht es, jede Art von Lebensmittel schnell und effektiv zu dämpfen – selbst das gleichezeitige Dämpfen vin verschiedenen Lebensmittelarten in einem Ofenraum wird durch dadurch ermöglicht.

Niedertemperaturgaren
Genaue Temperaturkontrolle ermöglicht ebenfalls das Garen empfindlicher Lebensmittel. Dabei wird der Gewichtsverlust kontrolliert und Geschmack und Zartheit des Produkts optimiert.

Sous-Vide Garen
Die STEAM.Maxi Technologie schafft unter genauer Kontrolle der Dampftemperatur das benötigte Umfeld für das Sous-Vide Garen. Ausgehend von einer Anfangstemperatur von 48°C wird die Temperatur der befeuchteten Kammer dabei genau kontrolliert, um so ohne Beaufsichtigung des Küchenchefs den Sous-Vide Garvorgang durchzuführen.

Garen über Nacht
Die genaue Temperaturkontrolle und Warmhaltefunktion auch nach dem Garvorgang ermöglichen Ihnen, die Vorteile des Nachtröstens oder Niedrigtemperaturgarens über Nacht zu nutzen. Dabei müssen Sie einen Unox Kombidämpfer nicht beaufsichtigen, der Garvorgang kann deshalb auch außerhalb der normalen Betriebszeiten stattfinden! Der Ofen ist während der gesamten 24 Stunden in Betrieb. Er grenzt dabei die Kosten soweit ein, dass sich Ihr Gewinn vergrößert ohne jedoch die Ausgaben für das Equipment zu erhöhen.

Regenerieren
Alle ChefTop Kombidämpfer verfügen über die ADAPTIVE.Clima Sensor Technologie. Diese Technologie kontrolliert genauestens den Feuchtigkeitsgehalt im Garraum. Das ermöglicht die Regeneration der Lebensmittel, die keine zusätzliche Feuchtigkeit auf dem Teller hinterlässt.

Lasagne zubereiten
Die AIR.Maxi Technologie ermöglicht hohe Wärmeübertragung, eine Reduzierung der Gardauer sowie absolute Gleichmäßigkeit, selbst bei maximaler Auslastung des Ofens. Mit einem Unox Kombidämpfer wird jede Lasagne zum Gedicht!

Brot backen
Mit einem Unox Kombiämpfer backen Sie Ihr eigenes Brot! Die AIR.Maxi Technologie garantiert eine maximale Gleichmäßigkeit der Backergebnisse und ermöglicht Ihnen, jede Art von Brot zu backen. Die DRY.Maxi Technologie verbessert den Geschmack und fördert die äußere Bräune des Produkts.

Zubereitung von Desserts in Restaurants
Die DRY.Maxi Technologie entzieht dem rohen Teig die Feuchtigkeit und fördert so die Bildung einer weichen und festen Innenstruktur des Produkts, was deutlich den Geschmack verbessert!. Auch hier tragen die ChefTop Kombidämpfer zu einem exzellenten Endprodukt bei.

Brathähnchen
Alle Unox Kombidämpfer verfügen über ein spezielles Programm zum Braten von Hähnchen! Die Verwendung der innovativen Unox Technologie garantiert perfekte Ergebnisse unabhängig von der Auslastung des Ofens. Die Hähnchen bleiben innen zart und saftig und außen knusprig. Die Möglichkeit der Verwendung eines speziellen Programms zum Braten von Hähnchen bedeutet für Sie, dass Ihr Personal nach kurzer Einweisung, unabhängig von der Größe und der Auslastung des Ofens, perfekte Ergebnisse erzielt – und das jedes Mal aufs Neue.

Besuchen Sie unseren Shop und überzeugen sich selbst von Qualität, Leistung und Preis der Unox Kombidämpfer. Wir liefern Ihren Kombidämpfer kostenlos frei LKW (deutschlandweit) und garantieren Ihnen die volle Unox-Herstellergarantie!

Ihr Gastro-Kurz Team